妙高高原 赤倉温泉/お宿ふるや

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季節の料理 お宿ふるやの逸品
新潟料理をまるごと堪能!

妙高高原は日本海まで40分、新鮮な海の幸と、高原で育った味の濃い野菜に恵まれた土地です。食材に絶対の自信があることから、食材がもつ本来の味をストレートに表現した料理をご提供しております。季節の料理は、実がしまって実に美味しい秋の丸茄子をくりぬき、クリーム、チーズ詰め込みました。トロトロの茄子を味わう旬の一品です。日本を代表するお米コシヒカリや日本酒と合わせてお楽しみください。

料理
  • ふるや名物1 脂がのって舌の上で身がとろけます のどぐろ
  • ふるや名物2 赤身と脂の絶妙なサシ加減 くびき牛
  • 【妙高の野菜】瑞々しく新鮮!採れたての美味さ!
  • 【妙高の米】日本人でよかった!米の王様コシヒカリ
  • 【妙高の酒】これぞ日本酒呑んで笑って眠るだけ
ふるやのおすすめプラン
  • ふるや自慢 のどぐろとくびき牛プラン
  • 旬魚焼串プラン
  • なごみ豚豆乳しゃぶしゃぶプラン
  • 旬菜料理プラン
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ふるさとに感謝 ~地元のお客様向けプラン~
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2013.12/1(日)より館内は全て禁煙となります。
12月の年末年始のご宿泊予約は、10月1日(土)から承ります。
~10/7(金)、9/21(水)、11/6(日)~12/22(木)の平日(日曜日~金曜日)は、全プラン通常料金より1,000円引き料金でご宿泊いただけます!
お夜食プラン
昔の級友や恩師との再会に 集まれ!グループプラン
戦国武将・真田一族ファンに向けた旅づくり応援サイト「さなだんごの旅」に当館が掲載されています!
さなだんごの旅

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